Poudre de cacao
Pour la pâtisserie et les boissons
- Forme
- Poudre
- Applications
- Boulangerie, boissons, confiserie
Cacao
Produits à base de cacao pour la chocolaterie, la boulangerie, les boissons, les produits laitiers et la cosmétique.
Beurre de cacao
Matière grasse de cacao
- Forme
- Blocs ou morceaux
- Applications
- Chocolat, confiserie, cosmétique
Masse de cacao
Aussi appelée liqueur de cacao
- Forme
- Blocs solides
- Applications
- Chocolat, fourrages, enrobages
Éclats de cacao
Torréfiés et concassés
- Forme
- Morceaux concassés
- Applications
- Garnitures, boulangerie, chocolat